ケンタッキーからの帰還

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zoom RSS 久々のムニエル

<<   作成日時 : 2009/07/01 12:45   >>

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今日の夕食は、久しぶりのトラウトムニエルでした。


冷凍庫に保管していたレインボウトラウトを解凍し、

塩・こしょうを少々多めに降る。


本当は、小麦粉が良いのですがなかったので、韓国製の天ぷら粉をまぶしました。


フライパンを熱し、油を思ったらサラダ油もなかった。


本当はサラダ油を使わずバターだけですが、年のせいかサラダ油を使っています。


バターを少々多めにいれ、オリーブオイルを足してみた。


温度が高温になったところで、トラウトを投入。皮部分がカリッとなるように

まず、両面を焼く。


そして、少々温度を下げじっくり中まで火を通すと、


ハイっ!

出来上がり、美味しいトラウトのムニエルが。


今日は、レモンも何もなかったが美味しく食べました。


今日は、ネタがなかったので簡単でスミマセンでした。


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